アーティチョーク

友人に頂いた「アーティチョーク」。
生まれて初めて口にしました。

チョウセンアザミのつぼみだそうですが、直径15センチくらいあります。


45分ぐらい茹でて見ました。


花托の根元を歯でしごいて食べるそうです。


中心部分のお芋のような所も食べられるそうです。

それでも、食べる部分は少ないです。

トウモロコシやアスパラのような香りでした。

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